一直以來,人們都說“存新茶, 喝老茶”,對于普洱茶來說更是如此。
很多才進入茶圈的茶友,多少也有聽過怎么存茶,有人說把茶放冰箱的,也有人說放紙箱的,傻傻分不清。
新入普洱茶“坑”的茶友喜歡喝普洱茶卻不知道如何存放普洱茶,而錯誤的存放方法會使茶霉變,失去茶香和價值,那我們在存放普洱茶時,又該注意些什么呢?今天,小編就給大家介紹一下如何正確存放普洱茶,讓你的普洱茶越存越香!
普洱存茶條件
總的來說,普洱茶一般存放在干燥通風,無陽光或日光燈直射的地方,避免光污染,因為強光會分解葉綠素,使茶葉顏色褐變,而光照時間長茶葉會有日曬味和陳味,口感也會變差。
溫度
同時茶葉很容易吸附異味,所以存放茶葉應遠離油煙、化妝品、藥物等其他有異味的東西。
普洱茶存放對于溫度要求也比較高,溫度太高會使普洱茶加速熟化,口感不佳,而溫度過低則會抑制普洱茶中酶的活性,茶葉不能很好的轉化,所以普洱茶應存放在溫度20-30攝氏度的環(huán)境中。
普洱茶很容易吸收濕氣,當室內空氣中濕度為80%甚至更高時,你就要注意了,在這樣的環(huán)境里普洱茶很容易霉變滋生細菌,所以室內濕度在75%最佳。
為了嚴格保證室內溫度,最好購買一個濕度計隨時觀測室內溫度的變化。
普洱存茶容器選擇
很多茶友會在后臺詢問我們,普洱茶用什么容器盛放最好?
其實普洱茶可以用紙箱存放,陶罐,紫砂罐等容器存放。
用紫砂罐、瓷器或陶器來存放普洱茶,能避光、隔熱、同時還有一定的透氣性和醒茶作用。
我們在選擇這些器具時,應注意以下幾點:
首先,最好選擇燒結度較高,無異味的紫砂罐舊罐,如果沒有找到舊罐,選擇新罐的話,應用開水沖燙浸泡紫砂罐,每天換水一到兩次,重復數(shù)日后曬干,就可以用來存放茶葉了。
存放時應確保紫砂罐是完全曬干的,如有濕氣會使茶葉霉變,我們可以先在罐子里放一點茶葉,密封放置一晚上,如果茶葉無變化則說明紫砂罐已經(jīng)完全曬干。
其次,存放生茶的話,應該選擇瓷器。而瓷器又分為上釉和不上釉兩種。一般我們會用上釉的瓷器來存放陳茶,因為它保濕度最佳,活性適中。
也有茶友詢問我們,在存茶時可不可以加上一層塑料袋,嘉雯是不建議用塑料袋存放的。
如果非要使用塑料袋的話就需要保證塑料袋里沒有空氣,是真空狀態(tài),不然塑料袋里的空氣濕度會大于外面,這樣會導致茶葉變臭。
洱存茶地域區(qū)別
一般來說,北方存放普洱茶會比南方容易一些,因為南方受梅雨季節(jié)影響,氣候會比較潮濕。
在氣候比較濕潤的地區(qū),存放普洱茶時應注意時常通風,保持適宜的濕度。有條件的話也可以使用抽濕器控制濕度。
在比較干燥的地方,我們也可以選擇人為加濕,比如用濕毛巾擦地或者在存放茶的房間放一盆水,使空氣濕度保持合適。
那有茶友說我在茶旁邊放一個碳包可不可以?
當然可以,因為碳能吸收水分,但你需要保證碳包沒有異味。
還是那老洪最愛說的那句話:“茶即食物,重在食材?!焙鹊阶炖锏臇|西存放也不能馬虎,茶葉原料好,再加上儲存的好,茶葉只會越存越好!